Procedimentos em lote
Um procedimento em lote é a definição de processo de nível superior na hierarquia de procedimentos ISA-88. Representa o conjunto completo de passos necessários para produzir um lote ou produto, composto por procedimentos de unidade que podem correr de forma sequencial ou paralela.
Exemplo: Um procedimento em lote de "Produção de sumo" inclui procedimentos de unidade para mistura, pasteurização e enchimento, cada um a correr na sua própria unidade de equipamento.
Os procedimentos em lote são referenciados pelas Receitas, que fornecem valores de parâmetros e fórmulas de materiais específicos do produto. Uma Ordem de produção executa depois uma receita em equipamento concreto.
Disposição da página
A página Procedimentos em lote (Administração > Procedimentos > Procedimentos em lote) apresenta:
- Cartões do painel, contagens totais, ativos e inativos
- Barra de filtros, pesquisa, comutador de inativos, controlos de visibilidade de colunas
- Grelha de dados, todos os procedimentos em lote com a contagem de procedimentos de unidade e ações em linha
Campos do procedimento em lote
| Campo | Obrigatório | Descrição |
|---|---|---|
| Nome | Sim | Nome a apresentar (máx. 255 caracteres) |
| Código | Sim | Identificador curto único (máx. 50 caracteres), por ex. JUICE_PROD, BEER_BREW |
| Descrição | Não | Explicação mais alargada do processo global (máx. 1000 caracteres) |
| Ativo | Sim | Se o procedimento em lote está disponível para uso em receitas |
Criar um procedimento em lote
- Clique em Adicionar procedimento em lote acima da grelha de dados
- Introduza o Nome e o Código (ambos obrigatórios)
- Adicione opcionalmente uma descrição
- Clique em Criar
Gerir procedimentos de unidade
Clique no ícone de lista numa linha de procedimento em lote para abrir o diálogo Gerir procedimentos de unidade. Aqui monta o processo completo a partir dos procedimentos de unidade.
Adicionar um procedimento de unidade
- Selecione um procedimento de unidade na lista pendente (apenas os ativos ainda não vinculados são mostrados)
- Clique em Adicionar
O procedimento de unidade é acrescentado ao final da sequência.
Reordenar procedimentos de unidade
Use os botões seta para cima e seta para baixo para alterar a ordem de execução.
Execução paralela
Cada vínculo de procedimento de unidade tem um comutador "Pode executar em paralelo". Quando ativado, o procedimento de unidade pode executar em simultâneo com outros procedimentos de unidade do lote, em vez de esperar pelo término do anterior.
| Cenário | Definição paralela | Comportamento |
|---|---|---|
| Misturar depois Encher | Ambos desativados | Encher espera até Misturar terminar |
| Misturar + Pasteurizar | Ambos ativados | Ambos arrancam ao mesmo tempo em equipamentos diferentes |
| Misturar, depois Encher + Etiquetar | Misturar desativado, Encher + Etiquetar ativados | Encher e Etiquetar arrancam juntos após Misturar terminar |
:::tip Quando usar a execução paralela Ative a execução paralela quando os procedimentos de unidade correm em unidades de equipamento diferentes e não têm dependência de material entre si. Por exemplo, a preparação de materiais de embalagem pode correr em paralelo com o processo principal de mistura. :::
Remover um procedimento de unidade
Clique no ícone de caixote do lixo vermelho para desvincular um procedimento de unidade. Isto não elimina o procedimento de unidade em si.
Editar um procedimento em lote
Clique no botão editar (ícone de lápis azul) para alterar o nome, código, descrição ou estado ativo.
Eliminar um procedimento em lote
Clique no botão eliminar (ícone de caixote do lixo vermelho). Aparece um diálogo de confirmação.
:::info Impacto da eliminação A eliminação de um procedimento em lote pode falhar se for referenciado por receitas existentes. Desative o procedimento em lote em vez de o eliminar se pretender retirá-lo de uso preservando o histórico das receitas. :::
Colunas da grelha
| Coluna | Descrição |
|---|---|
| Nome | Nome a apresentar do procedimento em lote (texto a negrito) |
| Código | Código único mostrado como chip |
| Descrição | Texto descritivo opcional |
| Procedimentos de unidade | Contagem dos procedimentos de unidade vinculados (chip) |
| Estado | Chip Ativo/Inativo |
| Ações | Botões Gerir procedimentos de unidade, Editar, Eliminar |
As colunas Criado em e Atualizado em estão disponíveis no modo de colunas completas.
Exemplo completo
Aqui está um procedimento em lote "Produção de sumo" com a sua hierarquia completa:
Ligação às receitas
Assim que o seu procedimento em lote estiver completo, o passo seguinte é criar uma Receita que o referencie. A receita fornece:
- Fórmula, a lista de materiais (quantidades de cada ingrediente)
- Substituições de parâmetros, valores específicos do produto para os parâmetros de fase (por ex. temperatura = 85 graus C para sumo de laranja, 72 graus C para sumo de maçã)
- Requisitos de equipamento, qual o equipamento concreto a utilizar
Esta separação significa que pode usar o mesmo procedimento em lote "Produção de sumo" para múltiplas receitas de sumo, alterando apenas os parâmetros e materiais.
Boas práticas
- Um procedimento em lote por tipo de processo, crie procedimentos em lote separados para processos fundamentalmente diferentes (por ex. "Produção de sumo" e "Processo de limpeza") em vez de tentar que um único procedimento gira tudo com passos opcionais.
- Use a execução paralela com critério, ative-a apenas quando os procedimentos de unidade são genuinamente independentes. As dependências entre unidades (por ex. a mistura tem de terminar antes do enchimento começar) devem ser impostas por ordem sequencial.
- Mantenha a hierarquia gerível, um procedimento em lote típico tem 2 a 5 procedimentos de unidade. Se precisa de mais, considere se alguns podem ser agrupados.
- Versão pela nomenclatura, se um processo mudar de forma fundamental, considere criar um novo procedimento em lote (por ex.
JUICE_PROD_V2) em vez de modificar o existente, sobretudo se as receitas já o referenciam.
Páginas relacionadas
- Procedimentos de unidade, os blocos que compõem os procedimentos em lote
- Operações, os passos dentro de cada procedimento de unidade
- Fases, as ações de nível mais baixo com parâmetros configuráveis
- Receitas, configurações específicas de produto que referenciam os procedimentos em lote
- Modelo em lote (ISA-88), a hierarquia completa explicada
- Equipamento, o modelo físico onde os procedimentos correm
Pré-requisitos
- Visão geral dos procedimentos
- Introdução, visão geral do OpSee