Modelo de Lotes (ISA-88)
:::info Referência Rápida Hierarquia de procedimentos: Procedimento de Lote > Procedimento de Unidade > Operação > Fase
Receita = Procedimento + Fórmula + Parâmetros + Requisitos de Equipamento
Ciclo de vida da receita: Rascunho > Revisão > Aprovado > Obsoleto :::
O Que é um Modelo de Lotes?
Imagine que está a fazer um bolo. Tem:
- Uma receita que lhe diz o que usar (farinha, ovos, açúcar) e quanto
- Um procedimento que lhe diz como fazê-lo (misturar ingredientes secos, adicionar ovos, cozer a 180°C durante 30 min)
- Equipamentos de que necessita (tigela de mistura, forno, balança)
O fabrico funciona da mesma forma, apenas numa escala muito maior. O padrão ISA-88 (também chamado S88) fornece uma estrutura formal para descrever como os produtos são fabricados. Enquanto o ISA-95 organiza o que tem (equipamentos), o ISA-88 organiza como faz as coisas.
Dois Modelos Complementares
O ISA-88 separa o procedimento (os passos a seguir) da receita (os parâmetros específicos para um produto). Esta separação é poderosa — o mesmo procedimento pode ser reutilizado com receitas diferentes para fabricar produtos diferentes.
Pense desta forma: o procedimento é o método de confeção (misturar, aquecer, arrefecer), enquanto a receita contém os ingredientes e definições específicos para cada produto (bolo de chocolate vs. bolo de baunilha).
A Hierarquia de Procedimentos
O ISA-88 define os procedimentos em quatro níveis, do mais geral ao mais específico:
Os quatro níveis do modelo de procedimento ISA-88, da Batch Procedure até à Phase.
Procedimento de Lote
O procedimento de nível superior que produz um lote ou produto completo. Define a sequência geral de operações necessárias.
Exemplo: "Produzir Sumo de Laranja" — o processo completo desde a mistura até à pasteurização e ao enchimento.
Procedimento de Unidade
Um subconjunto do procedimento de lote que é executado numa única unidade de equipamento. Um procedimento de lote contém tipicamente múltiplos procedimentos de unidade executados de forma sequencial ou em paralelo.
Exemplo: "Processo de Mistura" — tudo o que acontece no tanque de mistura.
Operação
Um conjunto ordenado de fases que realizam uma tarefa específica dentro de um procedimento de unidade. As operações definem os passos principais.
Exemplo: "Aquecer e Misturar" — um passo principal no processo de mistura.
Fase
O elemento controlável mais pequeno — uma ação única ou instrução de controlo. As fases têm parâmetros que podem ser ajustados por receita.
Exemplo: "Definir temperatura para X graus" ou "Agitar durante Y minutos"
:::tip Analogia para principiantes Pense nisso como organizar um casamento:
- Procedimento de Lote = O evento completo do casamento
- Procedimentos de Unidade = Cerimónia, Receção, Festa (cada uma num local diferente)
- Operações = Dentro da Receção: Jantar, Discursos, Primeira Dança
- Fases = Dentro do Jantar: Servir entrada, Servir prato principal, Servir sobremesa :::
O Modelo de Receitas
As receitas ligam os requisitos específicos do produto ao procedimento:
| Componente | Propósito | Exemplo |
|---|---|---|
| Fórmula | Quantidades de materiais (lista de materiais) | 500L de água, 200L de concentrado, 50 kg de açúcar |
| Parâmetros | Pontos de ajuste específicos de fase | Temperatura = 85°C, Velocidade de agitação = 120 RPM |
| Requisitos de equipamento | Quais os tipos de equipamento necessários | Requer: Tanque de Mistura >= 1000L, Pasteurizador |
Ciclo de Vida da Receita
O OpSee suporta o controlo de versões de receitas com quatro estados:
- Rascunho — Em edição, ainda não submetido para revisão
- Revisão — Submetido para aprovação, apenas de leitura até à decisão
- Aprovado — Validado e disponível para ordens de produção
- Obsoleto — Retirado do uso mas preservado para rastreabilidade
Regras de Mudança de Formato
Ao mudar de uma receita para outra no mesmo equipamento, as regras de mudança de formato definem:
- Passos de limpeza ou preparação necessários
- Duração esperada da mudança de formato
- Restrições específicas do equipamento
Estas regras integram-se no sistema OEE — o tempo de mudança de formato pode ser classificado como tempo de inatividade planeado em vez de uma perda de disponibilidade.
Máquina de Estados do Lote
O ISA-88 também define uma máquina de estados que controla o ciclo de vida de um lote. Cada lote pode estar num destes estados:
Os estados chave são:
| Estado | Significado |
|---|---|
| Inativo | À espera de começar |
| Em execução | A executar ativamente |
| Pausado | Parado temporariamente (o operador pode retomar) |
| Retido | Parado devido a uma condição do processo (requer investigação) |
| Completo | Concluído com sucesso |
| Parado | Parado por comando do operador |
| Abortado | Paragem de emergência |
Como Tudo se Liga
Uma Ordem de Produção une tudo:
- Faz referência a uma Receita (o que fabricar e com que parâmetros)
- A receita faz referência a um Procedimento (como fabricá-lo)
- A ordem é executada em Equipamentos específicos (onde fabricá-lo)
- O Pessoal é atribuído através de horários (quem opera)
- O OEE rastreia a eficiência real durante a execução
Próximos Passos
- Configurar Procedimentos — Configure procedimentos de lote, operações e fases
- Gerir Receitas — Crie receitas com fórmulas, parâmetros e controlo de versões
- Modelo de Equipamentos (ISA-95) — Os equipamentos em que os procedimentos são executados