Requisiti di attrezzatura
I requisiti di attrezzatura definiscono quale attrezzatura è necessaria per ciascuna procedura unitaria in una ricetta. Mappano ogni passo del processo di produzione a una classe di attrezzatura e facoltativamente a un'unità di attrezzatura specifica preferita, con un vincolo di stato di pulizia minimo.
Concetto
Nel modello ISA-88, una procedura batch è suddivisa in procedure unitarie, ciascuna delle quali viene eseguita su una singola unità di attrezzatura. I requisiti di attrezzatura della ricetta specificano:
- Quale procedura unitaria necessita di attrezzatura
- Quale classe di attrezzatura è richiesta (ereditata dalla definizione della procedura unitaria)
- Quale unità di attrezzatura specifica è preferita (facoltativo)
- Quale stato di pulizia minimo è richiesto prima che la produzione possa iniziare
Accedere ai requisiti di attrezzatura
- Vai a Elenco ricette
- Clicca sul pulsante modifica su una ricetta in stato Draft
- Passa alla scheda Attrezzatura
Griglia dei requisiti di attrezzatura
La DataGrid mostra le seguenti colonne:
| Colonna | Descrizione |
|---|---|
| Procedura unitaria | Il nome della procedura unitaria (testo in grassetto) |
| Classe attrezzatura richiesta | La classe di attrezzatura richiesta (chip blu), ereditata dalla procedura unitaria |
| Attrezzatura preferita | Un'unità di attrezzatura specifica preferita per questa ricetta (chip), oppure -- |
| Stato min attrezzatura | Livello di pulizia minimo richiesto (chip di avviso), oppure -- |
| Azioni | Pulsante di eliminazione (visibile solo per ricette Draft) |
Gli elementi sono ordinati per nome della procedura unitaria per impostazione predefinita.
Aggiungere un requisito di attrezzatura
- Clicca su Aggiungi elemento sopra la griglia delle attrezzature
- Seleziona una Procedura unitaria dal menu a tendina ricercabile (mostra nome e codice)
- La finestra mostra la classe di attrezzatura associata alla procedura unitaria selezionata
- Se la procedura unitaria ha una classe di attrezzatura, il menu a tendina Attrezzatura preferita è filtrato per mostrare solo le attrezzature che appartengono a quella classe
- Seleziona facoltativamente un'unità Attrezzatura preferita
- Seleziona facoltativamente uno Stato attrezzatura minimo dal menu a tendina
- Clicca su Crea per salvare
Livelli di stato dell'attrezzatura
Lo stato minimo dell'attrezzatura definisce il requisito di pulizia prima che la produzione possa iniziare. Gli stati sono ordinati dal meno al più stringente:
| Stato | Descrizione |
|---|---|
dirty | Nessun requisito di pulizia (qualsiasi stato accettato) |
clean | L'attrezzatura deve essere stata pulita |
disinfected | L'attrezzatura deve essere stata disinfettata |
sterile | L'attrezzatura deve essere sterile |
qc_ok | L'attrezzatura deve aver superato la verifica del controllo qualità |
Quando non è impostato uno stato minimo, qualsiasi stato dell'attrezzatura è accettato. Per produzione alimentare, farmaceutica o altre produzioni regolamentate, specifica sempre il livello di pulizia appropriato.
Come funziona il filtro dell'attrezzatura
Quando selezioni una procedura unitaria nella finestra di aggiunta:
- La classe di attrezzatura richiesta della procedura unitaria viene visualizzata come testo informativo
- Il menu a tendina Attrezzatura preferita interroga automaticamente le unità di attrezzatura che appartengono a quella classe di attrezzatura
- Se la procedura unitaria non ha una classe di attrezzatura assegnata, il menu a tendina dell'attrezzatura è disabilitato
Questo comportamento a cascata garantisce che tu possa selezionare solo attrezzature compatibili con i requisiti della procedura unitaria.
Rimuovere un requisito di attrezzatura
- Clicca sul pulsante elimina (icona del cestino rossa) sulla riga del requisito
- Conferma la rimozione nella finestra (mostra il nome della procedura unitaria e la classe di attrezzatura)
- Il requisito viene rimosso immediatamente
Solo le ricette in stato Draft consentono modifiche ai requisiti di attrezzatura. Per le ricette non Draft, i pulsanti azione sono nascosti. Per modificare i requisiti di attrezzatura su una ricetta approvata, crea una nuova versione.
Esempio di requisiti di attrezzatura
Per una ricetta "Succo d'arancia":
| Procedura unitaria | Classe attrezzatura | Attrezzatura preferita | Stato min |
|---|---|---|---|
| Processo di miscelazione | Serbatoio di miscelazione | Serbatoio di miscelazione #3 | clean |
| Pastorizzazione | Pastorizzatore | -- | disinfected |
| Riempimento | Riempitrice di bottiglie | Linea di riempimento 1 | qc_ok |
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Prerequisiti
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