Recettes
La vue liste des recettes avec badges de version, puces de statut et actions rapides.
Les recettes définissent ce qui est produit et comment. Elles relient des paramètres produit spécifiques à une procédure selon le modèle batch ISA-88. Là où une procédure décrit les étapes (opérations et phases), une recette renseigne les détails propres au produit : quels matériaux, dans quelles quantités, à quels points de consigne et sur quel équipement.
Fonctionnalités clés
- CRUD complet des recettes avec noms et descriptions traduits
- Gestion des versions avec numérotation automatique et copie des enregistrements enfants
- Workflow de statut avec quatre états du cycle de vie : Brouillon, En revue, Approuvée, Obsolète
- Gestion de la formule, nomenclature avec quantités, unités, tolérances et indicateurs critiques
- Paramètres de phase, surcharges de points de consigne par phase d'opération (cible, min, max)
- Exigences équipement, mapping des procédures unitaires vers une classe ou un équipement, avec contraintes de propreté
- Règles de changement, durées et exigences CIP lors du passage d'un produit à un autre
- Cartes de tableau de bord synthétisant les compteurs total, actif, brouillon et approuvé
- Recherche et filtres par nom, code, produit, statut et état actif/inactif
- Piste d'audit, chaque création, mise à jour, suppression et changement de statut est journalisé
Structure d'une recette
Une recette dans OpSee se compose de quatre parties :
| Composant | Rôle | Exemple |
|---|---|---|
| Formule | Quantités matières (nomenclature) | 500 L d'eau, 200 L de concentré, 50 kg de sucre |
| Paramètres | Points de consigne par phase | Température = 85 C, Vitesse = 120 RPM |
| Exigences équipement | Classe ou unité d'équipement par procédure unitaire | Cuve de mélange >= 1000 L, statut >= propre |
| Règles de changement | Temps et CIP nécessaires lors d'un changement de produit | Jus d'orange vers Jus de pomme sur Ligne 1 = 45 min + CIP |
Recette ou procédure ?
Voyez la relation comme un couple modèle/instance :
- La procédure est la méthode générique (par exemple « Production de jus »). Elle définit les étapes mais pas les valeurs propres au produit.
- La recette est la définition d'un produit précis (par exemple « Jus d'orange v2.1 »). Elle référence une procédure et complète la formule, les paramètres et l'équipement.
Cette séparation permet de réutiliser une même procédure pour plusieurs recettes. Modifiez la procédure une fois et toutes les recettes qui la référencent héritent des étapes mises à jour.
Vous devez configurer les procédures avant de créer des recettes. Une recette référence une procédure batch, et ses paramètres sont liés aux phases d'opération de cette procédure.
Cycle de vie du statut
Chaque recette suit un cycle de vie maîtrisé :
| Statut | Modifiable | Supprimable | Disponible en production |
|---|---|---|---|
| Brouillon | Oui | Oui | Non |
| En revue | Non | Non | Non |
| Approuvée | Non | Non | Oui |
| Obsolète | Non | Non | Non |
Seules les recettes en Brouillon peuvent être modifiées ou supprimées. Pour modifier une recette approuvée, créez une nouvelle version.
Pour aller plus loin
| Page | Ce que vous y trouverez |
|---|---|
| Premiers pas | Tutoriel pas à pas pour créer votre première recette |
| Liste des recettes | Parcourir, rechercher, filtrer et gérer versions et statuts |
| Formules | Configurer la nomenclature de chaque recette |
| Paramètres | Définir des points de consigne par phase avec plages min/max |
| Exigences équipement | Associer les recettes à des classes et unités d'équipement |
| Règles de changement | Définir les durées de changement de produit et exigences CIP |
Prérequis
- Introduction, pour avoir une vue d'ensemble d'OpSee
Étapes suivantes
Lié
- Modèle batch (ISA-88)
- Procédures, module complémentaire