Primeros pasos con los procedimientos

Este tutorial le guía en la creación de una jerarquía de procedimientos completa para un ejemplo sencillo: producción de zumo pasteurizado. Al final, habrá construido los cuatro niveles de ISA-88.

Requisitos previos

Antes de empezar, asegúrese de tener:

• Acceso a la sección Administración > Procedimientos en OpSee
• (Opcional) Clases de equipo configuradas, si quiere vincular procedimientos de unidad a tipos de equipo concretos
• (Opcional) Capacidades de equipo configuradas, si quiere vincular fases a capacidades requeridas
• (Opcional) Unidades de medida configuradas, si quiere asignar unidades a parámetros de fase

Paso 1, Crear fases

Las fases son los bloques más pequeños. Empiece creando las acciones individuales que su proceso necesita.

1. Vaya a Administración > Procedimientos > Fases
2. Haga clic en el botón Añadir fase
3. Rellene el formulario:

Campo	Valor de ejemplo	Descripción
Nombre	Establecer temperatura	Nombre para mostrar de la fase
Código	HEAT	Código corto único (usado para identificación)
Descripción	Calentar el tanque a la temperatura objetivo	Descripción opcional más extensa
Duración (segundos)	300	Duración estimada (opcional)
Capacidad requerida	Calentar	Capacidad de equipo necesaria (opcional)
Activo	Marcado	Si la fase está disponible para usar

4. Haga clic en Crear

Repita esto para crear algunas fases más para nuestro ejemplo:

Nombre	Código	Duración
Establecer temperatura	HEAT	300s
Agitar	MIX	600s
Mantener	HOLD	120s
Dosificar ingrediente	DOSE	60s
Drenar	DRAIN	180s

Añadir parámetros a una fase

Las fases ganan potencia cuando añades parámetros configurables. Por ejemplo, la fase "Establecer temperatura" necesita un valor de temperatura objetivo.

1. En la lista de fases, haga clic en el icono de ajustes (engranaje) en la fila "Establecer temperatura"
2. Se abre el diálogo Parámetros. Haga clic en Añadir parámetro
3. Rellene el formulario del parámetro:

Campo	Valor de ejemplo	Descripción
Nombre	Temperatura objetivo	Nombre para mostrar
Código	target_temp	Código único dentro de esta fase
Tipo de dato	numeric	Uno de: numeric, text, boolean, enum
Unidad	degC	Unidad de medida (de la configuración de UOM)
Valor por defecto	85	Por defecto cuando no hay sobrescritura por receta
Valor mínimo	20	Valor mínimo permitido
Valor máximo	150	Valor máximo permitido
Obligatorio	Marcado	Si debe proporcionarse un valor

4. Haga clic en Crear

:::tip Añada parámetros a cada fase Añada un parámetro "Velocidad de agitación" (código: agit_speed, unidad: RPM) a la fase Agitar, y un parámetro "Duración de mantenimiento" (código: hold_time, unidad: segundos) a la fase Mantener. Estos parámetros serán sobrescritos más adelante por las recetas para productos específicos. :::

Paso 2, Crear operaciones

Las operaciones agrupan fases en pasos con sentido. Una operación define una secuencia ordenada de fases.

1. Vaya a Administración > Procedimientos > Operaciones
2. Haga clic en Añadir operación
3. Rellene el formulario:

Campo	Valor de ejemplo
Nombre	Calentar y mezclar
Código	HEAT_MIX
Descripción	Calentar el tanque y agitar hasta homogeneizar

4. Haga clic en Crear

Vincular fases a la operación

1. Haga clic en el icono de lista en la fila "Calentar y mezclar" para abrir el diálogo Gestionar fases
2. Seleccione "Establecer temperatura" del desplegable y haga clic en Añadir
3. Seleccione "Agitar" y haga clic en Añadir
4. Seleccione "Mantener" y haga clic en Añadir

Las fases aparecen en orden de secuencia. Use los botones de flecha para reordenarlas si es necesario. También puede marcar fases como opcionales mediante el conmutador.

Cree una segunda operación para nuestro ejemplo:

Nombre	Código	Fases
Calentar y mezclar	HEAT_MIX	Establecer temperatura > Agitar > Mantener
Preparar ingredientes	PREP_INGR	Dosificar ingrediente > Agitar

Paso 3, Crear procedimientos de unidad

Los procedimientos de unidad agrupan operaciones que se ejecutan en una sola unidad de equipo. Pueden vincularse opcionalmente a una clase de equipo.

1. Vaya a Administración > Procedimientos > Procedimientos de unidad
2. Haga clic en Añadir procedimiento de unidad
3. Rellene el formulario:

Campo	Valor de ejemplo
Nombre	Proceso de mezcla
Código	MIX_PROC
Descripción	Proceso de mezcla completo en el tanque mezclador
Clase de equipo	Tanque mezclador (opcional)

4. Haga clic en Crear

Vincular operaciones al procedimiento de unidad

1. Haga clic en el icono de lista en la fila "Proceso de mezcla"
2. Añada primero "Preparar ingredientes" y luego "Calentar y mezclar"
3. Reordene con los botones de flecha si es necesario

Cree los procedimientos de unidad para nuestro ejemplo completo:

Nombre	Código	Clase de equipo	Operaciones
Proceso de mezcla	MIX_PROC	Tanque mezclador	Preparar ingredientes > Calentar y mezclar
Proceso de llenado	FILL_PROC	Llenadora	(añadir operaciones de llenado)

Paso 4, Crear el procedimiento por lote

El procedimiento por lote ata todo como proceso de nivel superior.

1. Vaya a Administración > Procedimientos > Procedimientos por lote
2. Haga clic en Añadir procedimiento por lote
3. Rellene el formulario:

Campo	Valor de ejemplo
Nombre	Producción de zumo
Código	JUICE_PROD
Descripción	Proceso de producción de zumo completo, de la mezcla al llenado

4. Haga clic en Crear

Vincular procedimientos de unidad

1. Haga clic en el icono de lista en la fila "Producción de zumo"
2. Añada primero "Proceso de mezcla", luego "Proceso de llenado"
3. Use el conmutador de ejecución paralela si los procedimientos de unidad pueden ejecutarse simultáneamente en equipos diferentes

:::info Ejecución paralela El conmutador "Puede ejecutar en paralelo" en cada vínculo de procedimiento de unidad indica si puede ejecutarse al mismo tiempo que otros procedimientos de unidad del lote. Esto es útil cuando distintas unidades de equipo pueden operar de forma independiente (p.ej. mezcla y pasteurizado en tanques separados). :::

La jerarquía completa

Esto es lo que hemos construido:

Próximos pasos

• Añada parámetros a todas sus fases para que las recetas puedan sobrescribir consignas concretas
• Cree recetas que referencien este procedimiento por lote y aporten valores específicos de producto, vea Recetas
• Vincule a equipo estableciendo clases de equipo en los procedimientos de unidad y capacidades en las fases, vea Equipo
• Consulte las páginas de referencia detalladas de cada nivel: Fases, Operaciones, Procedimientos de unidad, Procedimientos por lote

Relacionado

• Modelo por lotes (ISA-88)
• Recetas, módulo complementario