Procedimientos por lote
Un procedimiento por lote es la definición de proceso de nivel superior en la jerarquía de procedimientos ISA-88. Representa el conjunto completo de pasos requeridos para producir un lote o producto, compuesto por procedimientos de unidad que pueden ejecutarse de forma secuencial o paralela.
Ejemplo: Un procedimiento por lote de "Producción de zumo" incluye procedimientos de unidad para mezclar, pasteurizar y llenar, cada uno ejecutándose en su propia unidad de equipo.
Los procedimientos por lote son referenciados por las Recetas, que aportan valores de parámetros y fórmulas de materiales específicos del producto. Una Orden de producción ejecuta entonces una receta sobre un equipo concreto.
Diseño de la página
La página Procedimientos por lote (Administración > Procedimientos > Procedimientos por lote) muestra:
- Tarjetas del panel, recuentos totales, activos e inactivos
- Barra de filtros, búsqueda, conmutador de inactivos, controles de visibilidad de columnas
- Cuadrícula de datos, todos los procedimientos por lote con sus recuentos de procedimientos de unidad y acciones en línea
Campos del procedimiento por lote
| Campo | Obligatorio | Descripción |
|---|---|---|
| Nombre | Sí | Nombre para mostrar (máx. 255 caracteres) |
| Código | Sí | Identificador corto único (máx. 50 caracteres), p.ej. JUICE_PROD, BEER_BREW |
| Descripción | No | Explicación más extensa del proceso global (máx. 1000 caracteres) |
| Activo | Sí | Si el procedimiento por lote está disponible para usar en recetas |
Crear un procedimiento por lote
- Haga clic en Añadir procedimiento por lote sobre la cuadrícula de datos
- Introduzca el Nombre y el Código (ambos obligatorios)
- Añada opcionalmente una descripción
- Haga clic en Crear
Gestionar procedimientos de unidad
Haga clic en el icono de lista en una fila de procedimiento por lote para abrir el diálogo Gestionar procedimientos de unidad. Aquí ensambla el proceso completo a partir de procedimientos de unidad.
Añadir un procedimiento de unidad
- Seleccione un procedimiento de unidad del desplegable (solo se muestran los activos no vinculados todavía)
- Haga clic en Añadir
El procedimiento de unidad se añade al final de la secuencia.
Reordenar procedimientos de unidad
Use los botones flecha arriba y flecha abajo para cambiar el orden de ejecución.
Ejecución paralela
Cada vínculo de procedimiento de unidad tiene un conmutador "Puede ejecutar en paralelo". Cuando está activado, el procedimiento de unidad puede ejecutarse simultáneamente con otros procedimientos de unidad del lote, en lugar de esperar a que termine el anterior.
| Escenario | Configuración paralela | Comportamiento |
|---|---|---|
| Mezclar luego Llenar | Ambos desactivados | Llenar espera a que termine Mezclar |
| Mezclar + Pasteurizar | Ambos activados | Ambos arrancan a la vez en equipos diferentes |
| Mezclar, luego Llenar + Etiquetar | Mezclar desactivado, Llenar + Etiquetar activados | Llenar y Etiquetar arrancan juntos tras terminar Mezclar |
:::tip Cuándo usar la ejecución paralela Active la ejecución paralela cuando los procedimientos de unidad se ejecuten en unidades de equipo distintas y no tengan dependencia de material entre sí. Por ejemplo, la preparación de materiales de embalaje puede ejecutarse en paralelo con el proceso de mezcla principal. :::
Eliminar un procedimiento de unidad
Haga clic en el icono de papelera roja para desvincular un procedimiento de unidad. Esto no elimina el procedimiento de unidad en sí.
Editar un procedimiento por lote
Haga clic en el botón editar (icono de lápiz azul) para modificar nombre, código, descripción o estado activo.
Eliminar un procedimiento por lote
Haga clic en el botón eliminar (icono de papelera roja). Aparece un diálogo de confirmación.
:::info Impacto de la eliminación Eliminar un procedimiento por lote puede fallar si está referenciado por recetas existentes. Desactive el procedimiento por lote en su lugar si quiere retirarlo y conservar el historial de recetas. :::
Columnas de la cuadrícula
| Columna | Descripción |
|---|---|
| Nombre | Nombre para mostrar del procedimiento por lote (texto en negrita) |
| Código | Código único mostrado como chip |
| Descripción | Texto descriptivo opcional |
| Procedimientos de unidad | Recuento de procedimientos de unidad vinculados (chip) |
| Estado | Chip Activo/Inactivo |
| Acciones | Botones Gestionar procedimientos de unidad, Editar, Eliminar |
Las columnas Creado el y Actualizado el están disponibles en modo de columnas completas.
Ejemplo completo
Aquí tiene un procedimiento por lote "Producción de zumo" con su jerarquía completa:
Conexión con las recetas
Una vez completado su procedimiento por lote, el siguiente paso es crear una Receta que lo referencie. La receta proporciona:
- Fórmula, la lista de materiales (cantidades de cada ingrediente)
- Sobrescrituras de parámetros, valores específicos del producto para los parámetros de fase (p.ej. temperatura = 85 grados C para zumo de naranja, 72 grados C para zumo de manzana)
- Requisitos de equipo, qué equipo concreto utilizar
Esta separación significa que puede usar el mismo procedimiento por lote "Producción de zumo" para múltiples recetas de zumo, cambiando solo los parámetros y materiales.
Buenas prácticas
- Un procedimiento por lote por tipo de proceso, cree procedimientos por lote separados para procesos fundamentalmente diferentes (p.ej. "Producción de zumo" frente a "Proceso de limpieza") en lugar de intentar que un solo procedimiento maneje todo con pasos opcionales.
- Use la ejecución paralela con criterio, actívela solo cuando los procedimientos de unidad sean realmente independientes. Las dependencias entre unidades (p.ej. la mezcla debe terminar antes de que pueda comenzar el llenado) deben aplicarse mediante orden secuencial.
- Mantenga la jerarquía manejable, un procedimiento por lote típico tiene de 2 a 5 procedimientos de unidad. Si necesita más, valore si se pueden agrupar algunos.
- Versionado mediante nomenclatura, si un proceso cambia de raíz, considere crear un nuevo procedimiento por lote (p.ej.
JUICE_PROD_V2) en lugar de modificar el existente, especialmente si las recetas ya lo referencian.
Páginas relacionadas
- Procedimientos de unidad, los bloques que componen los procedimientos por lote
- Operaciones, los pasos dentro de cada procedimiento de unidad
- Fases, las acciones de nivel inferior con parámetros configurables
- Recetas, configuraciones específicas de producto que referencian los procedimientos por lote
- Modelo por lotes (ISA-88), la jerarquía completa explicada
- Equipo, el modelo físico sobre el que se ejecutan los procedimientos
Requisitos previos
- Descripción general de los procedimientos
- Introducción, visión general de OpSee